Vēl viens sākums un rudens medus skrubis.

     Ir pienācis rudens un beidzot ir laiks atkal sākt. Rodas vēlme iesildīt krāsni, uzcept kādus cepumu, ietīties siltā segā un  skatoties mīļākās filmas tos lēni notiesāt. Vasara nu ir pagājusi, atstājot atmiņas par visjaukāko laiku kopā ar saviem mīļajiem. Laikam siltais saulainais laiks piedāvā tik daudzas iespējas, lai nesēdētu pie datora, ka nemaz nemanot rakstīšana šajā blogā iepauzējas. Bet kā jau liecina virsraksts -  šis ir jauns sākums. Jauni gardumi un jaunas fotogrāfijas. Baudiet!


Medus laiks ir klāt. uz galda stāv medus burciņas ar dabīgu medutiņu. Kārojas tam ķerties klāt. Bet sākumā izlēmu dalīties ar kādu neēdamu gardumu. 
Esmu izmēģinājusi dažādus paštaisītus sejas skrubjus. Pēc ilgiem izmēģinājumiem dažu gadu garumā, esmu atradusi savus īstos. Un kā sagadījies, to sastāvā ir medus, kura sastāvā ir antioksidanti, kuri palīdz novērst šūnu bojājumus. Baumo, ka medus ir brīnumlīdzeklis pret novecošanu (kaut arī par to es vēl neuztracos). Pavisam vienkārši un efektīvi. Apsolu! 

Skrubis Nr.1: 
Medus un kafijas skrubis. Noteikti der arī visam ķermenim. Rezultāts: Āda kā mazulim, atstāj patīkamu kafijas smaržu un minimāli ietonē ādu.

 Skrubis Nr.2:
 Medus un sāls skrubis. Izmantoju tikai sejas apstrādei, bet nav aizliegts to izmantot arī pārējam ķermenim. Šis skrubis, vismaz manai sejas ādai, sniedz ļoti labu efektu. Rezultāts: Sāls dziedē mazās brūcītes, samazina poras. (Pēc šī skrubja ieteicams lietot mitrinošu krēmu, jo sāls tomēr sausina ādu).

Ne-gardums. Filca prieki.

Šis nav gardums. Bet varbūt tomēr ir? Vismaz manām acīm bija. Atļāvos atkāpties no koncepta, kuru ievēroju savā blogā un publicēt kaut ko citu.

Jau pagājušogad mēģināju iemācīties filcēšanas tehniku ar adatu, bet tikai šogad pamēģināju otru tehniku ar ziepjūdeni. Un biju tik ļoti dusmīga uz sevi, jo ar šo tehniku darbu var paveikt neizsakāmi ātrāk un vieglāk! Tas ir lēti un viegli, kas gan var būt labāks? Pamēģini arī Tu!

Gribēju tikai palielīties ar savu pirmo darbiņu jaunatklātajā tehnikā. 

Nezini ko dāvināt draugam? Man ir ideja!

     Man patīk dāvināt dāvanas, tik ļoti. Izbaudu katru sīkumu dāvanu gatavošanā, tās noformēšanā. Un pēc manām domām  labākās dāvanas ir tevis paša gatavotas, jo tajās tu ieliec kaut ko no sevis. Protams, ne vienmēr ir laiks un pacietība, bet tomēr... 

     Biju uzaicināta uz kursabiedra Kaspara dzimšanas dienu. Tā kā biju sevi stādijusi priekšā kā gardumu gatavotāju, tad nu man vajadzēja aizstāvēt sev piedēvēto nosaukumu. Izraku visu internetā pieejamo informāciju, bet līdz galam nekas sirdij nelikās tīkams līdz... es atradu šos mazos brīnumiņus! Vienīgā problēma bija tā, ka šī recepte bija domāta vairāk amerikāņu dzīvesveidam (paciņās un pulvera veidā ir pieejams viss), dažas no sastāvdaļām tik ātri nebija iespējams dabūt (konditoriem varbūt, bet ne parastajam cilvēkam). Nācās improvizēt. Un ar lepnumu varu jums stādīt priekšā cake pops jeb kūkas uz kātiņa!! Ta-daaa! 

 

Nepieciešams:

biskvīts (var izmantot "pulvera" kēksu)

kondensētais piens (vārītais)

šokolāde

krāsainie graudiņi dekorācijām

Pagatavošana:

Uzcepam/nopērkam biskvītu. Jā, vienkāršu, pliku biskvītu. Kā jau minēju var arī paslinkot un uzcept pulver-kēksa maisījumu kā vienu lielu biskvītu. Kad biskvīts atdzisis to sadrupinam smalki, smalki. Tad klāt piejaucam kondensēto pienu un kārtīgi samaisam, lai viss biskvīts ir mitrs. Liekam ledusskapī uz kādām 30min, lai viss savelkas. Tad veļam bumbiņas, spraužam uz kātiņiem. Izkausējam šokolādi, karstā šokolādē mērcējam vēl vēsās bumbiņas. Kad mīkla pārāk līp pie rokām, tad vienkārši to atkal nedaudz atdzesējam ledusskapī. Apberam ar dekorācijām un gatavs! 

Dāvanas noformēšana ir fantāzijas lidojums. Bet varu pačukstēt, ka gatavās kūkas uz kātiņa spraudu iekšā floristikā izmantojamajā oāzē.

Pildītie rullīši

     Šis našķis prasīs nelielu piepūli, jo būs jāpagatavo palīglīdzekļi. Bet rezultāts ir SUPERgaršīgs un iesaku pamēģināt ikvienam! 

Nepieciešams: roku dvieļu kartona rullis (tas, kurš vidū) un follijs.

Kas jādara: kartona rulli sagriežam 4 daļās (mazos 4 rullīšos) un tos aptinam ar folliju. Tātad izveidojās follija rullīši. Jā, tas bija vienkārši, vai ne?

Našķa pagatavošanai ir nepieciešams: saldētas kārtainās mīklas plāksnes, es iesaku "Tešla". 

Pildījums arī var būt dažāds, bet manā gadījumā bija divi. Pagatavošanai nepieciešams: Kāruma krēmsiers bez piedevām, saldais krējums, žāvētas plūmes, biezpiens.

Pagatavošana: 

    Mīklu atsaldējam un ar nazi sagriežam mīklas plāksni 4 vienādās daļās. Tā kā mums ir tikai 4 "Follija ruļļi", tad jācep būs pa 4 un tas pagatavošanas laiku pagarina, bet nu NEKAS! :) Tātad šo mīklas taisnstūrīti vienkārši uztinam uz "Follija ruļļa" un galu nedaudz saslapinot to piespiežam/pielipinam kārtīgi, lai tas neatvērtos cepšanas laikā. Liekam krāsnī iekšā līdz zeltaini brūns. Ņemam rulli ārā, nedaudz atdzesējam un rullējam nākamos un tā tik turpini.. 

Pildījuma pagatavošana arī ir diezgan vienkārša. 

Pildījums nr.1: saldo krējumu saputojam putkrējumā, tad klāt pievieno krēmsieru un žāvēto plūmju gabaliņus. 

Pildījums nr.2: saldo krējumu saputojam putkrējumā, biezpienu, kurš sablenderēts smalkāks, iemaisam putukrējumā. 

Iespied pildījumu no viena gala un no otra gala vienmērīgi, tā būs vieglāk kā stumt visu no vienas puses iekšā. Ar šo našķi var pamatīgi variēt, jo pildījums var būt TIK dažāds! Lai labi garšo! :)

Ko darīt ar 8.martā sadāvinātajām šokolādēm? Trifeles?

     Ja Tavi neskaitāmie pielūdzēji ir sadāvinājuši kaudzi ar šokolādes tāfelītēm, vai, ja vienkārši gribi pagatavot ko našķīgu, tad turpini lasīt. Es cenšos šī konfektes nosaukt par trifelēm, bet gluži klasiskās tās nav. BET garšo tāpat. Tas bija tik vienkārši, ka varētu to darīt katru dienu.

Tev nepieciešamais ir: tumsā šokolāde (piem. 200g = 2 šokolādes tāfelītes) un 200g saldais krējums. 

Kā nojaušam sastāvdaļu attiecība ir 1:1. UN VISSSSSS! 

Cik aizraujoši, ka nepieciešams tik maz. Protams, ja vēlies savas trifeļkončas kaut kur apviļāt, tad iesaku kokosriekstu skaidiņas, sasmalcinātus riekstus, kakao pulveri (klasiski), mandeļu skaidiņas utt. Ļauj vaļu fantāzijai!
Pagatavošana: Katliņā uz lēnas uguns ielej saldo krējumu un uzkarsē līdz GANDRĪZ vārīšanās temperatūrai un tad ber iekšā jau iepriekš salauztos šokolādes gabaliņus. Ļauj šokolādei izkust un ņem nost no uguns. Nevajag pārkarsēt. Liec ledusskapī, lai masa atdziest- tai jābūt diezgan cietai, bet tik, lai varētu to viļāt bumbiņās. (Man ledusskapī stāvēja 2h) UN VISS! Ņem ārā, viļā bumbiņas un ber virsū/izviļā kokosriekstu skaidiņās, vai kur tik sirds kāro.

Citādākas ķiplokmaizes

       Un beidzot esmu uztaisījusi kaut ko tādu, kas nesatur cukuru un nav konditorejas izstrādājums. Piedāvāju jums izmēģināt šīs ķiplokmaizes.  Ar Kārli izlēmām, ka tas būtu lielisks ballīšu našķis, jo tas mums izmaksāja ~2Ls, tātad ekonomiski un garšīgi.

Nepieciešams:
150ml olīveļļa
1 buntīte pētersīļi
~8 ķiploku daiviņas (vairāk pēc izvēles)
Siers (es izmantoju Krievijas sieru, bet šis arī ir pēc brīvas izvēles)
Franču maize (nesagriezta)
Follijs

Pagatavošana:

Blenderī sablenderē ķiplokus, eļļu un pētersīļus līdz šķidrai konsistencei. Franču maizi visā garumā atgriežam vaļā un visu tās mīksto iekšpusi bagātīgi iesmērējam ar iegūto ķiploku mērcīti. Mērcīti nežēlojam, tā būs garšīgāk! Abas maizes pusītes atkal saliekam kopā, ietinam follijā un liekam cepeškrāsnī uz 10 min. Tad ņemam ārā un tinam vaļā, atveram maizi un to bagātīgi pārberam ar sieru. Šādu pašu atvērtu liekam atpakaļ cepeškrāsnī. Cepam tik ilgi kamēr siers ir pilnīgi izkusis un kļuvis zeltains. Griežam gabaliņos un pildām punci! :)

Labākie kēksiņi jeb cukura sprādziens

Šodien uzzināju pilnīgi jaunu un negaidīti jaunu kēksiņu recepti. Visu vakaru nevarēju nociesties, lai beidzot varētu ar jums dalīties šajā burvīgajā našķī. Ar tīru sirdsapziņu varu teikt, ka šī pagaidām ir labākā recepte kādu esmu mēģinājusi, jo kēksiņi ir mīksti un sulīgi, ar ļoti patīkamu un mazliet neierastu garšu. Visvieglāk sastāvdaļu mērīšanai ir izmantot parasto galda glāzi, kuras tilpums ir 250ml. Sastāvdaļām nav jābūt ļoooti precīzām, es arī vairāk "uz aci". 

Mīklai nepieciešams:

115ml kakao pulveris

230ml milti

115ml sviests (istabas temp.)

1 ola

180ml paniņas

1 tējkarote vaniļas esence

230ml cukurs

1/4 tējkarote sāls

1/2 tējk. cepamais pulveris

Mīklas pagatavošana: 

Kopā sajauc sviestu un cukuru un kārtīgi samaisa. Nav jāizmanto mikseris, visu ļoti viegli var samaisīt ar karoti. Tad masai pievieno olu un vaniļas esenci, turpina maisīt līdz masa kļūst vienmērīgāka. Tad klāt pievienojam pārējās sausās sastāvdaļas un maisam līdz nekur nerēgojas pulvera pēdas, masa izskatīsies pēc kaut kā nedaudz sakaltuša. Beigās pievienojam paniņas un maisām līdz iegūstam mīklas konsistenci. Nekas, ka nav izdevies izmaisīt dažus kunkulīšus, tas nemaz netraucē. Mīkla gatava un liekam krāsnī iekšā!

Jau bez baltā krēma šie kēksiņi ir SUPERgarrrrršīgi, un man pat tā garšo labāk. Bet tie, kuri ir gatavi sajust cukura sprādzienu savā mutē (tas nav pārspīlēti), tie kuriem garšo īpaši saldas lietas, var izmēģināt šo vienkāršo un klasisko krēmu.

Krēmam nepieciešams:

200ml sviests (istabas temp.)

600ml pūdercukurs

2/3 tējkarote vaniļas esence

2 ēdamkarotes 

Pagatavošana: Sviestu, pūdercukuru un vaniļu ar mikseri samaisa kopā, līdz pūdercukura "pūderīgums" ir pazudis. Tad pakāpeniski pievieno vienu un tad otru karoti piena. Visu labi saputo, tikai nevajag pārcensties. Dekorējam savus kēksiņus, pāri pārberam šokolādi.

Gatavs rezultāts:

Un varbūt kādu dienu...

   Ik pa laikam ir tādas dienas, kad tu nonāc ar sevi kā krustcelēs. Tu sēdi un mēģini sevī atrast visu labo, bet spēj izcelt tikai to, kas ir nepilnīgs. Atskaties uz pagātni un spried par to kāds gļēvulis esi bijis un par to, ka varēji daudz vairāk. 

Šodien man ir šāda diena. Jau ilgu laiku cenšos saņemties sākt veikt lielākas lietas ar savu dzīvi, bet laikam pārāk baidos, ka neizdosies. Ir jāprot krist un jāprot atkal celties, bet man ir bail, jo nav neviens, kas varētu mani šajā ziņā pamācīt. Šādās dienās gribētos, lai vienkārši uzrastos kāds cits, kas tevi pagrūstu un tad tu varētu sākt kāpt augstāk. Katrs ir savas laimes kalējs. Bet atkal ne šodien... Atkal es nobīstos, atkal it kā saņemos, bet kaut kas mani attur. Ir viens liels BET, šī laikam ir pirmā reize, kad es to pasaku skaļi (nu it kā skaļi). Varbūt tas ir viens solis pretim drosmei. 

Un varbūt kādu dienu es tiešām kļūšu par to cilvēku, par kādu es sapņoju būt.

Saldās saulītes/ ķiršu cepumiņi

    

     Šie ir cepumi ar ķiršu ievārījumu. Šie cepumiņi jau ilgu laiku rada manī nemieru, jo to fotogrāfija ir uz cepamā papīra kastes un bildē viņi izskatījās tik garrrrdi. 

Mīklai nepieciešams: 

150g mīksts sviests (labi pakusis)

100g cukura

250g miltu

2 olu dzletenumi

vaniļas cukurs/ esence

Pagatavošana: Sviests+cukurs+olu dzeltenumi+ vaniļa, šo visu saputo (precīzāk- ar mikseri fiksi, fiksi samaisa!) Piejauc miltus un uz ~1h ledusskapī iekšā. Tad veidojam cepumiņus, iespiežam vidū bedrīti un liekam iekšā kādu ievārījumu/ogas  vien gribam. (Un šādi paies laiks līdz atkal sāksies lekcijas.)

 

Auzu cepu-cepu cepumiņi

 

Vairākas dienas čīkstēju, ka tik ļoti gribu auzu cepumus. Esmu beidzot mājās un tad nu mans vēders beidzot tiks apmierināts. Kaut arī nedaudz apdegušas maliņas, bet esmu pilnībā apmierināta ar rezultātu un pārējie cepumu testētāji arī. Nonācu pie secinājuma, ka auzu cepumi ir viens varen' lielisks našķis un veren' vienkārši pagatavojams! 

Viss, kas nepieciešams: 3 olas, 300g auzas, nedaudz vairāk kā 50g miltu, pusglāze cukurs, 1 sviesta paciņa.  
Pagatvošanas process arī ir vienkāršs: ņem pusi no sviesta un tajā sagrauzdē auzas. Tad otru pusi sviesta izkausē, ar to kopā saputo cukuru. Atdala olu dzeltenumu no baltuma un masai pievieno tikai dzeltenumu, vēl pievieno miltus, auzas. Es nevarēju bez vaniļas, tāpēc nedaudz piepilināju vaniļu. Atsevišķi saputo olu baltumu un to iecilā jau iepriekš minētajā masā. UN VISS. Liekam uz pannas piciņas un lieta darīta! SUPERNAŠĶIS GATAVS! :)
Nākamreiz noteikti pievienošu sezama sēkliņas, šoreiz tā klasiski.

Tici sev

      Atverot manu drēbju skapi, durvju iekšpusē, jau dažus gadus stāv uzlīmēta zīmīte.(Šo zīmīti centos ilustrēt jums blakus esošajā attēlā.) Kad škita, ka manām problēmām nav atrisinājums es atradu šos vārdus un mierināju sevi ar tiem.
     No savas pieredzes varu teikt, ka šie vārdi ir piepildījušies vairākas reizes un viss, kas ir nepieciešams ir tikai pacietība un ticība sev. Es ticu, ka mūs katru dzīvē sagaidīs kas labs. Ir jāprot sapņot un skaļi izteikt savas vēlmes. Nevajag norobežoties ar to, ka vēlies, lai no veikala atved kādus sīkumus. Ir skaidri jāiztēlojas sava nākotne, lai arī ar laiku šo izteikto vēlmi tu piemirsīsi, vai nedomāsi par to tik bieži kā šobrīd, bet vēlmes paliks tavā zemapziņā un ar katru izdarīto soli dzīve tevi vedīs tuvāk mērķim. Es ticu, ka dzīve ir milzīgs likumsakarību un sakritību kopums un, ja tu veltīsi saviem sapņiem kaut minūti savas dienas, tad tas piepildīsies. Un nav jābaidās savus sapņus pastāstīt citiem, ir jāļauj   pasaulei tos sadzirdēt, lai cik tie traki būtu, jo tad tā palīdzēs tev tos sasniegt. Tu satiksi pareizos cilvēkus, būsi īstajā vietā un sasniegsi visu kāroto, vienīgais, kas tev jādara ir JĀTIC SEV.

Virtuvē sniga pūdercukurs

          Tulīt jāsteidzas uz Rīgu, jo priekšā kārtējais eksāmens. Es nevis steigā mācos vai kārtoju somas, cik paredzami, es rosos pa virtuvi. Ko es daru, ja mājās "mētājās" gandrīz litrs saldā krējuma? Izlemju atkal mest sev izaicinājumu. Viņas ir uzpūstas un pilnas ar putukrējumu, jā, tās ir Vēja kūkas. Šoreiz jāatzīst, ka veikala vitrīnā viņas izskatās ļoti vienkārši pagatavojamas, bet varu teikt, ka bija brīži, kad mani pārņēma mazs izmisums. Tomēr esmu laimīgi tikusi galā ar TRAKO mīklu, kura gandrīz nosvilināja manu mikseri. Šoreiz pat nemēģināju improvizēt, jo komentāri par šo recepti mani iebiedēja: tev nebūs neko mainīt, jo tad nekas nesanāks.