Pildītie rullīši

     Šis našķis prasīs nelielu piepūli, jo būs jāpagatavo palīglīdzekļi. Bet rezultāts ir SUPERgaršīgs un iesaku pamēģināt ikvienam! 

Nepieciešams: roku dvieļu kartona rullis (tas, kurš vidū) un follijs.

Kas jādara: kartona rulli sagriežam 4 daļās (mazos 4 rullīšos) un tos aptinam ar folliju. Tātad izveidojās follija rullīši. Jā, tas bija vienkārši, vai ne?

Našķa pagatavošanai ir nepieciešams: saldētas kārtainās mīklas plāksnes, es iesaku "Tešla". 

Pildījums arī var būt dažāds, bet manā gadījumā bija divi. Pagatavošanai nepieciešams: Kāruma krēmsiers bez piedevām, saldais krējums, žāvētas plūmes, biezpiens.

Pagatavošana: 

    Mīklu atsaldējam un ar nazi sagriežam mīklas plāksni 4 vienādās daļās. Tā kā mums ir tikai 4 "Follija ruļļi", tad jācep būs pa 4 un tas pagatavošanas laiku pagarina, bet nu NEKAS! :) Tātad šo mīklas taisnstūrīti vienkārši uztinam uz "Follija ruļļa" un galu nedaudz saslapinot to piespiežam/pielipinam kārtīgi, lai tas neatvērtos cepšanas laikā. Liekam krāsnī iekšā līdz zeltaini brūns. Ņemam rulli ārā, nedaudz atdzesējam un rullējam nākamos un tā tik turpini.. 

Pildījuma pagatavošana arī ir diezgan vienkārša. 

Pildījums nr.1: saldo krējumu saputojam putkrējumā, tad klāt pievieno krēmsieru un žāvēto plūmju gabaliņus. 

Pildījums nr.2: saldo krējumu saputojam putkrējumā, biezpienu, kurš sablenderēts smalkāks, iemaisam putukrējumā. 

Iespied pildījumu no viena gala un no otra gala vienmērīgi, tā būs vieglāk kā stumt visu no vienas puses iekšā. Ar šo našķi var pamatīgi variēt, jo pildījums var būt TIK dažāds! Lai labi garšo! :)

Ko darīt ar 8.martā sadāvinātajām šokolādēm? Trifeles?

     Ja Tavi neskaitāmie pielūdzēji ir sadāvinājuši kaudzi ar šokolādes tāfelītēm, vai, ja vienkārši gribi pagatavot ko našķīgu, tad turpini lasīt. Es cenšos šī konfektes nosaukt par trifelēm, bet gluži klasiskās tās nav. BET garšo tāpat. Tas bija tik vienkārši, ka varētu to darīt katru dienu.

Tev nepieciešamais ir: tumsā šokolāde (piem. 200g = 2 šokolādes tāfelītes) un 200g saldais krējums. 

Kā nojaušam sastāvdaļu attiecība ir 1:1. UN VISSSSSS! 

Cik aizraujoši, ka nepieciešams tik maz. Protams, ja vēlies savas trifeļkončas kaut kur apviļāt, tad iesaku kokosriekstu skaidiņas, sasmalcinātus riekstus, kakao pulveri (klasiski), mandeļu skaidiņas utt. Ļauj vaļu fantāzijai!
Pagatavošana: Katliņā uz lēnas uguns ielej saldo krējumu un uzkarsē līdz GANDRĪZ vārīšanās temperatūrai un tad ber iekšā jau iepriekš salauztos šokolādes gabaliņus. Ļauj šokolādei izkust un ņem nost no uguns. Nevajag pārkarsēt. Liec ledusskapī, lai masa atdziest- tai jābūt diezgan cietai, bet tik, lai varētu to viļāt bumbiņās. (Man ledusskapī stāvēja 2h) UN VISS! Ņem ārā, viļā bumbiņas un ber virsū/izviļā kokosriekstu skaidiņās, vai kur tik sirds kāro.

Citādākas ķiplokmaizes

       Un beidzot esmu uztaisījusi kaut ko tādu, kas nesatur cukuru un nav konditorejas izstrādājums. Piedāvāju jums izmēģināt šīs ķiplokmaizes.  Ar Kārli izlēmām, ka tas būtu lielisks ballīšu našķis, jo tas mums izmaksāja ~2Ls, tātad ekonomiski un garšīgi.

Nepieciešams:
150ml olīveļļa
1 buntīte pētersīļi
~8 ķiploku daiviņas (vairāk pēc izvēles)
Siers (es izmantoju Krievijas sieru, bet šis arī ir pēc brīvas izvēles)
Franču maize (nesagriezta)
Follijs

Pagatavošana:

Blenderī sablenderē ķiplokus, eļļu un pētersīļus līdz šķidrai konsistencei. Franču maizi visā garumā atgriežam vaļā un visu tās mīksto iekšpusi bagātīgi iesmērējam ar iegūto ķiploku mērcīti. Mērcīti nežēlojam, tā būs garšīgāk! Abas maizes pusītes atkal saliekam kopā, ietinam follijā un liekam cepeškrāsnī uz 10 min. Tad ņemam ārā un tinam vaļā, atveram maizi un to bagātīgi pārberam ar sieru. Šādu pašu atvērtu liekam atpakaļ cepeškrāsnī. Cepam tik ilgi kamēr siers ir pilnīgi izkusis un kļuvis zeltains. Griežam gabaliņos un pildām punci! :)

Labākie kēksiņi jeb cukura sprādziens

Šodien uzzināju pilnīgi jaunu un negaidīti jaunu kēksiņu recepti. Visu vakaru nevarēju nociesties, lai beidzot varētu ar jums dalīties šajā burvīgajā našķī. Ar tīru sirdsapziņu varu teikt, ka šī pagaidām ir labākā recepte kādu esmu mēģinājusi, jo kēksiņi ir mīksti un sulīgi, ar ļoti patīkamu un mazliet neierastu garšu. Visvieglāk sastāvdaļu mērīšanai ir izmantot parasto galda glāzi, kuras tilpums ir 250ml. Sastāvdaļām nav jābūt ļoooti precīzām, es arī vairāk "uz aci". 

Mīklai nepieciešams:

115ml kakao pulveris

230ml milti

115ml sviests (istabas temp.)

1 ola

180ml paniņas

1 tējkarote vaniļas esence

230ml cukurs

1/4 tējkarote sāls

1/2 tējk. cepamais pulveris

Mīklas pagatavošana: 

Kopā sajauc sviestu un cukuru un kārtīgi samaisa. Nav jāizmanto mikseris, visu ļoti viegli var samaisīt ar karoti. Tad masai pievieno olu un vaniļas esenci, turpina maisīt līdz masa kļūst vienmērīgāka. Tad klāt pievienojam pārējās sausās sastāvdaļas un maisam līdz nekur nerēgojas pulvera pēdas, masa izskatīsies pēc kaut kā nedaudz sakaltuša. Beigās pievienojam paniņas un maisām līdz iegūstam mīklas konsistenci. Nekas, ka nav izdevies izmaisīt dažus kunkulīšus, tas nemaz netraucē. Mīkla gatava un liekam krāsnī iekšā!

Jau bez baltā krēma šie kēksiņi ir SUPERgarrrrršīgi, un man pat tā garšo labāk. Bet tie, kuri ir gatavi sajust cukura sprādzienu savā mutē (tas nav pārspīlēti), tie kuriem garšo īpaši saldas lietas, var izmēģināt šo vienkāršo un klasisko krēmu.

Krēmam nepieciešams:

200ml sviests (istabas temp.)

600ml pūdercukurs

2/3 tējkarote vaniļas esence

2 ēdamkarotes 

Pagatavošana: Sviestu, pūdercukuru un vaniļu ar mikseri samaisa kopā, līdz pūdercukura "pūderīgums" ir pazudis. Tad pakāpeniski pievieno vienu un tad otru karoti piena. Visu labi saputo, tikai nevajag pārcensties. Dekorējam savus kēksiņus, pāri pārberam šokolādi.

Gatavs rezultāts:

Un varbūt kādu dienu...

   Ik pa laikam ir tādas dienas, kad tu nonāc ar sevi kā krustcelēs. Tu sēdi un mēģini sevī atrast visu labo, bet spēj izcelt tikai to, kas ir nepilnīgs. Atskaties uz pagātni un spried par to kāds gļēvulis esi bijis un par to, ka varēji daudz vairāk. 

Šodien man ir šāda diena. Jau ilgu laiku cenšos saņemties sākt veikt lielākas lietas ar savu dzīvi, bet laikam pārāk baidos, ka neizdosies. Ir jāprot krist un jāprot atkal celties, bet man ir bail, jo nav neviens, kas varētu mani šajā ziņā pamācīt. Šādās dienās gribētos, lai vienkārši uzrastos kāds cits, kas tevi pagrūstu un tad tu varētu sākt kāpt augstāk. Katrs ir savas laimes kalējs. Bet atkal ne šodien... Atkal es nobīstos, atkal it kā saņemos, bet kaut kas mani attur. Ir viens liels BET, šī laikam ir pirmā reize, kad es to pasaku skaļi (nu it kā skaļi). Varbūt tas ir viens solis pretim drosmei. 

Un varbūt kādu dienu es tiešām kļūšu par to cilvēku, par kādu es sapņoju būt.

Saldās saulītes/ ķiršu cepumiņi

    

     Šie ir cepumi ar ķiršu ievārījumu. Šie cepumiņi jau ilgu laiku rada manī nemieru, jo to fotogrāfija ir uz cepamā papīra kastes un bildē viņi izskatījās tik garrrrdi. 

Mīklai nepieciešams: 

150g mīksts sviests (labi pakusis)

100g cukura

250g miltu

2 olu dzletenumi

vaniļas cukurs/ esence

Pagatavošana: Sviests+cukurs+olu dzeltenumi+ vaniļa, šo visu saputo (precīzāk- ar mikseri fiksi, fiksi samaisa!) Piejauc miltus un uz ~1h ledusskapī iekšā. Tad veidojam cepumiņus, iespiežam vidū bedrīti un liekam iekšā kādu ievārījumu/ogas  vien gribam. (Un šādi paies laiks līdz atkal sāksies lekcijas.)

 

Auzu cepu-cepu cepumiņi

 

Vairākas dienas čīkstēju, ka tik ļoti gribu auzu cepumus. Esmu beidzot mājās un tad nu mans vēders beidzot tiks apmierināts. Kaut arī nedaudz apdegušas maliņas, bet esmu pilnībā apmierināta ar rezultātu un pārējie cepumu testētāji arī. Nonācu pie secinājuma, ka auzu cepumi ir viens varen' lielisks našķis un veren' vienkārši pagatavojams! 

Viss, kas nepieciešams: 3 olas, 300g auzas, nedaudz vairāk kā 50g miltu, pusglāze cukurs, 1 sviesta paciņa.  
Pagatvošanas process arī ir vienkāršs: ņem pusi no sviesta un tajā sagrauzdē auzas. Tad otru pusi sviesta izkausē, ar to kopā saputo cukuru. Atdala olu dzeltenumu no baltuma un masai pievieno tikai dzeltenumu, vēl pievieno miltus, auzas. Es nevarēju bez vaniļas, tāpēc nedaudz piepilināju vaniļu. Atsevišķi saputo olu baltumu un to iecilā jau iepriekš minētajā masā. UN VISS. Liekam uz pannas piciņas un lieta darīta! SUPERNAŠĶIS GATAVS! :)
Nākamreiz noteikti pievienošu sezama sēkliņas, šoreiz tā klasiski.